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« Cuisine japonaise, mais pas seulement ! »
Ramune ラムネ (limonade japonaise)
Note : 
J’ai déjà parlé de cette boisson avec les Kit Kat Ramune.
C’est donc une limonade japonaise reconnaissable à la forme particulière de sa bouteille en verre. Son nom vient de la déformation phonétique du mot anglais ‘Lemonade’.
Les bouteilles en photo ne viennent pas du Japon. La 1e (marque Kamata) vient de « Sushi Shop » à Lille pour 3,50 € et la 2e (marque Sangaria) de mon épicerie asiatique habituelle « Asie Nord » à Lille pour 2,10 €.
C’est très bon, mais c’est un peu trop léger en goût, je trouve.
Ingrédients : sucre, glucose, acide coloring
Il faut savoir aussi que la bouteille est particulière. Elle est fermée grâce à la pression d’une bille en verre, qu’on doit pousser pour ouvrir. Il n’y a donc pas de bouchon, ou de capsule comme nos boissons.
C’est marrant j’aime bien.
Sur Wikipédia
Cannelloni au thon
(Pour 2 personnes)
Ingrédients :
- 8 cannelloni
- 1 boite de thon
- sauce tomate
- parmesan
- basilic
- Emmental
- Mozzarella
Préparation :
Dans un bol, mélanger le thon égoutté, les 3/4 de la sauce tomate, le basilic haché et le parmesan.
Etaler un peu de sauce tomate au fond du plat. Farcir les cannellonis avec la préparation.
Recouvrir avec le reste de la sauce tomate et parsemer de fromage rapé et de mozzarella.
Mettre au four 30 à 40 min à 180°c.
Pina Colada
(Pour 2 personnes)
Ingrédients :
- 10 cl de rhum blanc
- 20 cl de jus d’ananas
- 8 cl de crème de noix de coco
- 10 glaçons
Préparation :
Mixer tous les ingrédients.
Conseils :
Remplacer le rhum blanc par 2 c.s. de sirop de banane.
Yakisoba instantanée
Note :
J’ai déjà parlé des yakisoba instantanées ici, mais il faut que je vous parle de celle que j’ai mangé au Japon.
Elles sont meilleures que celles achetées dans mon épicerie asiatique habituelle. Il y a pleins de petits légumes déshydratés et pour l’un des plats, de la mayonnaise.
Il faut savoir que les japonais aiment beaucoup la mayonnaise, et ils en mettent un peu partout.
Les emballages m’ont beaucoup plus aussi. Les instructions sont très faciles à comprendre grâce aux petits dessins.
Les nouilles sont dans une barquette dans laquelle on ajoute juste de l’eau bouillante par une petite ouverture. On referme et on attend quelques minutes. Puis on ouvre la barquette par l’autre coté et il y a des petits trous pour évacuer l’eau. Très pratique !
Puis, on ouvre tout, et on mange…
Kit Kat Ramune
Note :
On trouve des Kit Kat aussi au Japon, mais il existe un grand nombre de parfum par rapport à chez nous. Pourquoi ont-il autant de choix pour tout (Pocky, boisson…) ?
Ici, c’est un Kit Kat bleu, au goût de Ramune, une limonade japonaise. Son nom vient de la déformation phonétique de l’anglais « Lemonade ».
Les sandwichs triangles au Japon
Voici en photo, 3 des sandwichs triangle qu’on trouve dans la plupart des épiceries au Japon. Ils sont très bon, il y a juste le pain qui est moyen parce qu’il colle au palet. Et aussi, il n’a pas de croute, bien que ça ne me dérange pas.
Voir photos, de gauche à droite :
- tonkatsu sandwich (sandwich beignet de porc avec une sauce katsu, d’après ce que j’ai compris). On pensait manger du poulet :-/
- ebikatsu sandwich (sandwich beignet de crevettes avec une sauce katsu).
- sandwich à la tomate et à l’œuf avec une sauce épicée.
Kirin
Kirin est connu en France comme une marque de bière japonaise, mais il faut savoir qu’il existe d’autres types de boissons sous cette marque au Japon :
- Kirin Kitchen Peach and Mango
- Kirin Kitchen Diabolo Ginger
- Kirin Chu-Hi citron, pomme, ananas
- Kirin lemon
- etc…
Riz crevettes et œuf à la japonaise
Ingrédients :
- 200 g de riz
- 2 oeufs
- 125 g de crevettes roses
- 1 cube de bouillon
- beurre
- sel, poivre
Préparation :
Cuire le riz avec un cube de bouillon (selon les goûts, moi j’ai choisi aux herbes et à l’huile).
Cuire les œufs brouillés (voir la recette) et les crevettes à la poêle avec du beurre.
Faire cuire tout ensemble avec 10 g de beurre. Saler et poivrer.
