Dans la cuisine de Voodoo (cuisine japonaise, recettes de poissons, poulet, nouilles…)

Cuisine simple et créative.

 

Samoussa au chèvre

samoussa chèvre

Ingrédients :

  • feuilles de brick
  • bûche de chèvre
  • miel
  • ciboulette
  • huile végétale
  • 1 blanc d’œuf

Préparation :

Découper les feuilles de brick en 2 si ce sont des grandes. Plier dans la longueur et déposer un tranche de chèvre. Ajouter une noisette de miel et de la ciboulette. Relier en formant un triangle.
Pour faire tenir le dernier pli, badigeonner de blanc d’œuf.
Faire cuire dans une poêle remplie d’huile végétale jusqu’à ce qu’ils soit bien dorés.

Dans : Fromage,Sucré - salé,Végétarien
Par voodoogirl
Le 18 avril, 2009
A 20:29
Commentaires : 0
 
 

Tartiflette

tartiflette

(Pour 4 personnes)

Ingrédients :

  • 800 g de pommes de terre
  • 3 petits oignons
  • 3 c.s. de crème épaisse
  • beurre
  • tartiflette
  • sel, poivre

Préparation :

Eplucher les pommes de terre. Eplucher et émincer les oignons.
Cuire les pommes de terre dans une casserole d’eau.
Couper les pommes de terre en rondelle.
Dans une poêle, faire fondre le beurre pour y faire revenir les oignons. Ajouter les pommes de terre et laisser cuire en remuant pendant 5/10 minutes. Ajouter la crème fraîche, saler et poivrer avant de mélanger.
Mettre tout le contenu de la poêle dans un plat à four préalablement beurré. Mettre au four durant 15 à 20 minutes et sur gril pendant 5 minutes.

Dans : Fromage,Pomme de terre,Végétarien
Par voodoogirl
Le 3 avril, 2009
A 21:20
Commentaires : 0
 
 

Punschrulle / Punschrullar (Suède)

punschrulle 1

Les punschrulle (roulé au punsch) sont des petites pâtisseries suédoises à base d’amande, avec un peu de chocolat à chaque bout, et c’est super bon. Elles font parties de la famille des kondis bitar.
On en trouve partout en Suède. L’année dernière, je suis allée à Stockholm, et comme le petit déjeuner de l’hôtel n’était pas top, on déjeunais des punschrulles. J’adore !
Vous allez me dire que ça fait un peu loin pour en acheter, mais il y a plus simple…
J’ai en fait découvert ces pâtisseries chez Ikea, avant d’aller en Suède. On me dit souvent : « mais, c’est pas un magasin de meubles ? ». Si, mais il y a une épicerie « Ikea Food » souvent après les caisses.
Goutez-y si vous aimez la pâte d’amande.

punschrulle 2

Dans : * Cuisine évasion,* Dans le panier,Dessert
Par voodoogirl
Le 2 avril, 2009
A 21:11
Commentaires : 2
 
 

Aumônière aux 2 saumons

aumônière saumon

(Pour 2 personnes)

Ingrédients :

  • 2 feuilles de brick
  • 50 g de saumon fumé
  • 50 g de saumon sans arêtes et sans peau
  • 150 g de fromage blanc
  • 1 œuf
  • 1 échalote
  • ciboulette
  • poivre et sel

Préparation :

Mettre le le saumon fumé, le saumon, 50 g de fromage blanc, l’échalote et une pincé de sel et de poivre dans un robot mixeur. Mixer jusqu’à obtenir une mousse.
Ajouter la ciboulette finement ciselée et mélanger.
Placer la mousse au centre de chaque feuille de brick et refermer les à l’aide de ficelle de cuisine ou d’un cure-dents.
Placer au four à 190°c pendant 15/20 minutes.
Servir avec une sauce composé d’un mélange de 100 g de fromage blanc et de la ciboulette.

Dans : Poisson
Par voodoogirl
Le 1 avril, 2009
A 20:53
Commentaires : 0
 
 
 

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