(Pour 2 personnes)
Ingrédients :
Préparation :
Laver les pommes de terre, piquer les pour éviter qu’elles éclatent, et les envelopper dans une feuille de papier aluminium.
Enfourner 45 minutes en les retournant à mi-cuisson.
Piquer une fourchette pour vérifier la cuisson. Couper les pommes de terre en 2 dans la longueur.
Saler, et servir avec une noisette de beurre et un peu de sauce béarnaise.
Ingrédients :
Préparation :
Rincer le riz jusqu’à ce que l’eau soit claire.
Sans une casserole, mettre le riz et de l’eau à la même hauteur. Laisser cuire le riz, l’eau va s’évaporer totalement. N’hésitez pas à ajouter un peu d’eau pendant la cuisson pour éviter que le riz colle au fond de la casserole.
Mettre le riz dans un grand bol, et ajouter les 2 c.s. de vinaigre de riz et les graines de sésame. Mélanger doucement avec une cuillère en bois.
(Pour 2 personnes)
Ingrédients :
Préparation :
Éplucher et écraser l’ail et égrainer les piments.
Verser l’huile d’olive dans une poêle et faire revenir l’ail jusqu’à ce qu’il soit dorer, puis ajouter le piment et le persil et retirer du feu.
Cuire les spaghettis.
Remettre la poêle sur le feu, y ajouter 50 ml d’eau de la cuisson des pâtes, mélanger et saler.
(Pour 2 personnes)
Ingrédients :
Préparation :
Bien nettoyer les pommes de terre et les couper en quartier (garder la peau).
Dans un saladier, mettre les potatoes et verser 2 c.s. d’huile d’olive, 1 blanc d’œuf, du paprika et mélanger.
Etaler les potatoes sur la plaque du four (sur du papier sulfurisé), et enfourner pendant 30 minutes en les retournant à mi-cuisson.
Saler et ajouter du paprika selon son goût.
(Pour 2 personnes)
Ingrédients :
Préparation :
Éplucher les pommes de terre, les laver et les mettre dans l’eau bouillante pendant environ 20 minutes.
Sortir les pommes de terre, et les couper en fines rondelles.
Faire fondre quelques noisettes de beurre dans une poêle et y faire dorer les rondelles de pommes de terre pendant une petite 1/2 heure. Saler, poivrer.
(Pour 2 personnes)
Ingrédients :
Préparation :
Eplucher et couper les pommes de terre en quartiers. Les faire cuire (sans couvercle) dans l’eau salée pendant environ 20 minutes.
Pendant ce temps, verser le lait dans une petite casserole avec une petite gousse d’ail, poivrer et saler. Réserver au chaud et retirer la gousse d’ail.
Une fois les pommes de terre cuites, les passer immédiatement au moulin à légumes en ajoutant le beurre par petits morceaux et le lait en alternance. Assaisonner de sel et poivre blanc. Ajouter la muscade râpée.
Bien mélanger.
Ingrédient :
Préparation :
Couper le dessus de chaque pomme de terre et creuser l’intérieur afin d’y mettre des petits dés de maroilles. Refermer le « chapeau ».
Envelopper chaque pomme de terre de papier aluminium et mettre au four pendant 40 à 60 minutes selon la taille de la pomme de terre.
Les soba* sont des nouilles japonaises à base de farine de sarrasin mélangée à de l’eau.
On les consomme généralement froides (rincées à l’eau froide) ou dans un bol rempli de tsuyu chaud (sorte de bouillon).
Ingrédients :
Préparation :
Rincer le riz à l’eau froide jusqu’à ce que l’eau soit claire.
Placer le riz dans une casserole et y verser de l’eau. Mettre sur le feu jusqu’à ce que l’eau bouille.
Mettre un couvercle et laisser ensuite sur feu doux durant 15 minutes. Remuer de temps en temps.
Dans un bol, verser le vinaigre de riz, le sucre et le sel et mélanger jusqu’à ce que le sucre et le sel soit dissout.
Verser le mélange dans le riz une fois cuit et attendre qu’il tiédisse pour préparer les sushi.
(Pour 2 personnes)
Ingrédients :
Préparation :
Éplucher les pommes de terre et les couper en rondelle.
Préparer dans un bol, la crème fraîche mélanger avec le lait afin d’avoir une crème plus fluide.
Mettre une légère couche de crème dans le fond du plat à four, disposer un épaisseur de rondelle de pomme de terre, saler et poivrer (au moulin), mettre de l’emmental, ajouter la crème jusqu’à ce qu’elle submerge le tout, remettre des rondelles, du poivre et du sel, le reste de crème et enfin l’emmental.
Mettre au four 1 heure environ à 250°c pour un four classique ou 30 minutes en chaleur tournante combinée + 5 minutes de grill.
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