Dans la cuisine de Voodoo (cuisine japonaise, recettes de poissons, poulet, nouilles…)

Cuisine simple et créative.

 

Yakisoba instantanée

Note : Yakisoba instantanée dans * Cuisine japonaise 4

J’ai déjà parlé des yakisoba instantanées ici, mais il faut que je vous parle de celle que j’ai mangé au Japon.
Elles sont meilleures que celles achetées dans mon épicerie asiatique habituelle. Il y a pleins de petits légumes déshydratés et pour l’un des plats, de la mayonnaise.
Il faut savoir que les japonais aiment beaucoup la mayonnaise, et ils en mettent un peu partout.

Les emballages m’ont beaucoup plus aussi. Les instructions sont très faciles à comprendre grâce aux petits dessins.
Les nouilles sont dans une barquette dans laquelle on ajoute juste de l’eau bouillante par une petite ouverture. On referme et on attend quelques minutes. Puis on ouvre la barquette par l’autre coté et il y a des petits trous pour évacuer l’eau. Très pratique !
Puis, on ouvre tout, et on mange…

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Dans : * Cuisine japonaise,* Dans le panier,Pâtes
Par voodoogirl
Le 13 septembre, 2009
A 18:23
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Daifuku

Note : Daifuku dans * Cuisine japonaise 4

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Le Daifuku est un gâteau à base de pâte de riz, fourré d’anko (ou an : pâte de haricot rouge).
C’est très bon la pâte de haricot rouge. Par contre, le gâteau est assez gluant et donc un peu écoeurant à la fin.

Wikipédia

Dans : * Cuisine japonaise,* Dans le panier,Dessert
Par voodoogirl
Le
A 18:22
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Kit Kat Ramune

Note : Kit Kat Ramune dans * Cuisine japonaise 4

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On trouve des Kit Kat aussi au Japon, mais il existe un grand nombre de parfum par rapport à chez nous. Pourquoi ont-il autant de choix pour tout (Pocky, boisson…) ?
Ici, c’est un Kit Kat bleu, au goût de Ramune, une limonade japonaise. Son nom vient de la déformation phonétique de l’anglais « Lemonade ».

Dans : * Cuisine japonaise,* Dans le panier,Dessert
Par voodoogirl
Le
A 18:22
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Les sandwichs triangles au Japon

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Voici en photo, 3 des sandwichs triangle qu’on trouve dans la plupart des épiceries au Japon. Ils sont très bon, il y a juste le pain qui est moyen parce qu’il colle au palet. Et aussi, il n’a pas de croute, bien que ça ne me dérange pas.

Voir photos, de gauche à droite :
- tonkatsu sandwich (sandwich beignet de porc avec une sauce katsu, d’après ce que j’ai compris). On pensait manger du poulet :-/
- ebikatsu sandwich (sandwich beignet de crevettes avec une sauce katsu).
- sandwich à la tomate et à l’œuf avec une sauce épicée.

Dans : * Cuisine japonaise,* Dans le panier
Par voodoogirl
Le
A 18:21
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Kirin

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Kirin est connu en France comme une marque de bière japonaise, mais il faut savoir qu’il existe d’autres types de boissons sous cette marque au Japon :

  • Kirin Kitchen Peach and Mango
  • Kirin Kitchen Diabolo Ginger
  • Kirin Chu-Hi citron, pomme, ananas
  • Kirin lemon
  • etc…

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Dans : * Cuisine japonaise,* Dans le panier,Boisson
Par voodoogirl
Le
A 18:21
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Calpis

Note : Calpis dans * Cuisine japonaise 5

Calpis est une boisson qu’on voit beaucoup au Japon, elle peut être gazeuse (soda) ou non.
C’est une boisson à base de lait, au goût de yaourt, et c’est délicieux. J’ai une petite préférence pour la version soda, mais les 2 sont excellentes.
Par chez nous, on en trouve dans les épiceries asiatiques, sous le nom de Calpico par contre.
D’ailleurs, mon chéri en avait parlé au début de Yum Cha en 2007 (voir l’article Calpico Yoghurt Flavour)

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Dans : * Cuisine japonaise,* Dans le panier,Boisson
Par voodoogirl
Le 12 septembre, 2009
A 17:18
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Les bières japonaises ビール

Le Japon est souvent associé au saké en matière d’alcool, mais c’est une boisson trop forte à mon goût.
Mais la bière est aussi assez bien représentée au Japon. Voici une petite liste des bières (ビール) japonaises les plus célèbres.

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Les 3 bières que l’on peux trouver chez nous en supermarché ou dans les restaurants japonais :
- ASAHI 朝日
- KIRIN キリン
- SAPPORO 札幌

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Mais il en existe d’autres que je n’ai jamais goûté et qu’on trouve plus difficilement :
- Suntory サントリ
- Orion オリオン
- etc…

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Dans : * Cuisine japonaise,* Dans le panier,Boisson
Par voodoogirl
Le 26 juin, 2009
A 14:01
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Smoothie

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Le smoothie est un type de boisson réalisée à partir de fruits et légumes mixés et de jus de fruits.
Cette boisson a un grand succès depuis quelques années, et c’est une bonne chose car c’est un produit très sain.
Le seul petit point négatif, c’est que ça reste cher, beaucoup plus cher qu’un jus de fruit.
J’en achète de temps en temps et j’en bois au petit déjeuner, c’est délicieux.

Dans : * Dans le panier,Boisson,Fruit,Petit déjeuner
Par voodoogirl
Le 21 juin, 2009
A 14:01
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Lobo Ready (Thaïlande)

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Voici des produits thaïlandais découvert il y a quelques temps dans mon épicerie asiatique habituelle (Asie Nord à Lille). Il s’agit d’une boite de riz ou de nouilles instantanés.
Mon préféré parmi la gamme que j’ai pu goûter, c’est “Sweet Basil”, du riz épicé.
J’aime aussi beaucoup “Pad Thai”. Il s’agit de nouilles de riz avec un mélange d’herbes et de cacahuètes.
Le dernier est le préféré de mon chéri. Il est très bon, comme tous les produits “Thai Suki” (bouillon thaïlandais).
Très bon produits !

Dans : * Cuisine évasion,* Dans le panier,Pâtes,Riz
Par voodoogirl
Le 2 juin, 2009
A 13:54
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Pecorino olives

pecorino olives

J’aime beaucoup le fromage.
Mon fromage préféré est le pecorino aux olives, fromage italien de brebis mélangé à des morceaux d’olives fraîches.
Miaaam !

Dans : * Dans le panier,Fromage
Par voodoogirl
Le 17 mai, 2009
A 11:46
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