Dans la cuisine de Voodoo (cuisine japonaise, recettes de poissons, poulet, nouilles…)

Cuisine simple et créative.

 

Feuilletée de saumon fumé

feuilletée saumon fumé

(Pour 2 personnes)

Ingrédients :

  • pâte feuilletée
  • 2 tranches de saumon fumé
  • crème fraîche légère
  • fines herbes ou aneth
  • jus de citron

Préparation :

Couper des rectangles d’environ 20 x 10 cm dans la pâte feuilletée et tartiner le centre de crème fraîche. Placer une tranches de saumon fumé et refermer les coins. Arroser de quelques gouttes de jus de citron et des herbes.
Mettre au four pendant environ 10 min.

Dans : Entrée,Poisson
Par voodoogirl
Le 26 octobre, 2008
A 20:41
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Feuilletée au chèvre

feuilletée chèvre

(Pour 2 personnes)

Ingrédients :

  • pâte feuilletée
  • 4 pavés de chèvre frais
  • fines herbes
  • 1 jaune d’œuf

Préparation :

Couper la pâte feuilletée en 2 puis encore en 2 pour obtenir 2 triangles. Placer 2 pavés de chèvre frais au centre, mettre des fines herbes et replier les angles des triangles pour fermer les feuilletées.
Tartiner le dessus de jaune d’œuf pour qu’ils dorent.
Placer au four pendant 10 minutes environ.

Dans : Entrée,Fromage,Végétarien
Par voodoogirl
Le 21 octobre, 2008
A 18:16
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Mousse de betterave, oeuf mimosa et thon en verrine

Verrine bettrave oeuf

Ingrédients :

  • 1 betterave cuite (environ 200 g)
  • 2 petits « carrés frais »
  • sel
  • 2 oeufs
  • boîte de thon au naturel
  • mayonnaise

Préparation :

Faire bouillir de l’eau dans une casserole. Y plonger les oeufs et les laisser cuire 10 minutes.
Pendant ce temps, mixer la betterave avec les carrés frais et le sel jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène.
Retirer la coquille des oeufs et les couper en petits morceaux. Dans un petit saladier, mélanger le thon émietté, les morceaux d’oeufs et la mayonnaise. Dans la verrine, déposer une couche de betteraves, une couche d’oeufs mimosa et une nouvelle couche de betterave en tassant bien entre chaque couche. On peut finir en déposant une pointe de mayonnaise sur le dessus de la verrine.

(Recette de mon chéri)

Dans : Entrée,Oeuf,Poisson
Par voodoogirl
Le 16 octobre, 2008
A 16:53
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