Dans la cuisine de Voodoo (cuisine japonaise, recettes de poissons, poulet, nouilles…)

Cuisine simple et créative.

 

Pecorino olives

pecorino olives

J’aime beaucoup le fromage.
Mon fromage préféré est le pecorino aux olives, fromage italien de brebis mélangé à des morceaux d’olives fraîches.
Miaaam !

Dans : * Dans le panier,Fromage
Par voodoogirl
Le 17 mai, 2009
A 11:46
Commentaires : 0
 
 

Samoussa au chèvre

samoussa chèvre

Ingrédients :

  • feuilles de brick
  • bûche de chèvre
  • miel
  • ciboulette
  • huile végétale
  • 1 blanc d’œuf

Préparation :

Découper les feuilles de brick en 2 si ce sont des grandes. Plier dans la longueur et déposer un tranche de chèvre. Ajouter une noisette de miel et de la ciboulette. Relier en formant un triangle.
Pour faire tenir le dernier pli, badigeonner de blanc d’œuf.
Faire cuire dans une poêle remplie d’huile végétale jusqu’à ce qu’ils soit bien dorés.

Dans : Fromage,Sucré - salé,Végétarien
Par voodoogirl
Le 18 avril, 2009
A 20:29
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Tartiflette

tartiflette

(Pour 4 personnes)

Ingrédients :

  • 800 g de pommes de terre
  • 3 petits oignons
  • 3 c.s. de crème épaisse
  • beurre
  • tartiflette
  • sel, poivre

Préparation :

Eplucher les pommes de terre. Eplucher et émincer les oignons.
Cuire les pommes de terre dans une casserole d’eau.
Couper les pommes de terre en rondelle.
Dans une poêle, faire fondre le beurre pour y faire revenir les oignons. Ajouter les pommes de terre et laisser cuire en remuant pendant 5/10 minutes. Ajouter la crème fraîche, saler et poivrer avant de mélanger.
Mettre tout le contenu de la poêle dans un plat à four préalablement beurré. Mettre au four durant 15 à 20 minutes et sur gril pendant 5 minutes.

Dans : Fromage,Pomme de terre,Végétarien
Par voodoogirl
Le 3 avril, 2009
A 21:20
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Bento sushi maki

bento sushi maki

Voici le bento d’aujourd’hui : sushi et maki (sans poisson cru car préparé la veille) :

J’ai donc eu besoin (en plus du riz à sushi déjà préparé) de :

  • fromage frais genre ‘Saint Morêt’
  • chèvre genre ‘Petit Billy’
  • brins de ciboulette
  • tranches de saumon fumé
  • 2 oeufs

Voilà, si ça peux vous donner des idées…

bento sushi maki 2

Dans : * Accessoires,Fromage,Poisson,Riz
Par voodoogirl
Le 16 mars, 2009
A 18:07
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Maxi maki au fromage frais et omelette

maki fromage omelette

Ingrédients :
riz :

  • 500 g de riz japonais
  • 5 c.s. de vinaigre de riz
  • 3 c.c. de sucre
  • 1/2 c.c. de sel

garniture :

  • 2 œufs
  • fromage Saint Môret
  • 2 brins de ciboulette

Préparation :

Voir la recette du riz pour sushi et tartiner l’intérieur du maki de fromage Saint Môret, de lamelles d’omelettes et de 2 brins de ciboulette.

Dans : * Cuisine japonaise,Fromage,Oeuf,Riz
Par voodoogirl
Le 15 mars, 2009
A 23:07
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Tartiflette au vin blanc

tartiflette

(Pour 2 personnes)

Ingrédients :

  • 2 grosses pommes de terre
  • 1/2 oignon
  • 30 g de beurre
  • 50 ml de vin blanc
  • 2/3 de tartiflette
  • sel, poivre

Préparation :

Eplucher et couper les pommes de terre en rondelles. Eplucher et émincer les oignons.
Précuire les pommes de terre dans une casserole d’eau.
Dans une poêle, faire fondre le beurre pour y faire revenir les oignons. Ajouter les pommes de terre et laisser cuire en remuant pendant 5 minutes. Ajouter le vin blanc, saler et poivrer.
Mettre tout le contenu de la poêle dans un plat à four préalablement beurré. Mettre au four durant 15 à 20 minutes.
Couvrir le plat de tartiflette et remettre le plat au four 10 minutes.

Suggestion :

Vous pouvez ajouter des lardons pour obtenir la recette classique, mais c’est très bien sans si on n’aime pas trop. Et en plus, c’est un peu moins calorique.

Dans : Fromage,Pomme de terre,Végétarien
Par voodoogirl
Le 7 février, 2009
A 21:46
Commentaires : 0
 
 

Roulés de saumon fumé et fromage frais

saumon fumé boursin

Ingrédients :

  • tranches de saumon fumé
  • fromage frais aux fines herbes

Pas besoin de détailler la préparation, c’est facile. Je peux juste vous conseiller d’utiliser un cure-dents pour les faire tenir et pour simplifier le service.

Dans : Apéritif,Fromage,Poisson
Par voodoogirl
Le 22 janvier, 2009
A 19:30
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Lasagnes au chèvre et saumon fumé

lasagne chèvre saumon

(Pour 2 personnes)

Ingrédients :

  • 6 feuilles de lasagne
  • 4 tranches de saumon fumé
  • 1 bûche de chèvre
  • 25 cl de crème fraîche liquide
  • 25 cl de béchamel
  • emmental râpé

Préparation :

Beurrer un plat à four rectangulaire et y disposer 2 feuilles de lasagne.
Tartiner les pâtes de crème liquide et disposer 2 tranches de saumon et des rondelles de chèvre.
Replacer 2 feuilles de lasagne, un couche de crème liquide, du saumon fumé et du chèvre. Saler et poivrer légèrement.
Disposer les 2 dernières feuilles de lasagne, tartiner les avec la béchamel et ajouter un peu d’emmental râpé.
Mettre au four durant 20 minutes à haute température.

Dans : Fromage,Pâtes,Poisson
Par voodoogirl
Le 9 décembre, 2008
A 19:57
Commentaires :1
 
 

Giovanni Rana (Fromage de chèvre et oignon caramélisé)

ravioli oignon 2

Parmi mes produits favoris, il y a les raviolis Giovanni Rana.
Et parmi la large gamme, il y a une petite nouveauté que j’adore : Fromage de chèvre et oignon caramélisé.
C’est délicieux.
(Au rayon frais)

ravioli oignon

Dans : * Dans le panier,Fromage,Pâtes,Végétarien
Par voodoogirl
Le 3 décembre, 2008
A 21:20
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Pommes de terre au maroilles

pomme de terre maroilles

Ingrédient :

  • 4 pommes de terre
  • 50 g de maroilles

Préparation :

Couper le dessus de chaque pomme de terre et creuser l’intérieur afin d’y mettre des petits dés de maroilles. Refermer le « chapeau ».
Envelopper chaque pomme de terre de papier aluminium et mettre au four pendant 40 à 60 minutes selon la taille de la pomme de terre.

Dans : Accompagnement,Fromage,Pomme de terre,Végétarien
Par voodoogirl
Le 29 octobre, 2008
A 19:42
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