Dans la cuisine de Voodoo (cuisine japonaise, recettes de poissons, poulet, nouilles…)

Cuisine simple et créative.

 

Linguines au piment, à l’ail et au persil (Italie)

spaghetti piment ail

(Pour 2 personnes)

Ingrédients :

  • 200 g de spaghettis plats (linguines)
  • 4 gousses d’ail
  • 2 piments rouge
  • 1 c.c. de persil ciselé
  • 50 ml d’huile d’olive
  • sel

Préparation :

Éplucher et écraser l’ail et égrainer les piments.
Verser l’huile d’olive dans une poêle et faire revenir l’ail jusqu’à ce qu’il soit dorer, puis ajouter le piment et le persil et retirer du feu.
Cuire les spaghettis.
Remettre la poêle sur le feu, y ajouter 50 ml d’eau de la cuisson des pâtes, mélanger et saler.

Dans : * Cuisine évasion,Accompagnement,Pâtes,Piment,Végétarien
Par voodoogirl
Le 10 janvier, 2009
A 21:48
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Lasagnes au chèvre et saumon fumé

lasagne chèvre saumon

(Pour 2 personnes)

Ingrédients :

  • 6 feuilles de lasagne
  • 4 tranches de saumon fumé
  • 1 bûche de chèvre
  • 25 cl de crème fraîche liquide
  • 25 cl de béchamel
  • emmental râpé

Préparation :

Beurrer un plat à four rectangulaire et y disposer 2 feuilles de lasagne.
Tartiner les pâtes de crème liquide et disposer 2 tranches de saumon et des rondelles de chèvre.
Replacer 2 feuilles de lasagne, un couche de crème liquide, du saumon fumé et du chèvre. Saler et poivrer légèrement.
Disposer les 2 dernières feuilles de lasagne, tartiner les avec la béchamel et ajouter un peu d’emmental râpé.
Mettre au four durant 20 minutes à haute température.

Dans : Fromage,Pâtes,Poisson
Par voodoogirl
Le 9 décembre, 2008
A 19:57
Commentaires :1
 
 

Giovanni Rana (Fromage de chèvre et oignon caramélisé)

ravioli oignon 2

Parmi mes produits favoris, il y a les raviolis Giovanni Rana.
Et parmi la large gamme, il y a une petite nouveauté que j’adore : Fromage de chèvre et oignon caramélisé.
C’est délicieux.
(Au rayon frais)

ravioli oignon

Dans : * Dans le panier,Fromage,Pâtes,Végétarien
Par voodoogirl
Le 3 décembre, 2008
A 21:20
Commentaires : 0
 
 

Pizza thon ananas

pizza thon ananas

Pour les amoureux du sucré/salé, je vous conseille la pizza thon ananas.

Ingrédients :

  • pâte à pizza
  • coulis de tomate
  • une boîte de thon
  • une boite d’ananas en sirop
  • basilic

Préparation :

Dérouler la pâte sur la plaque du four, tartiner de coulis de tomate, étaler le thon émiété et des quartiers d’ananas et enfin, mettre un peu de basilic. Placer au four pendant  20 à 25 minutes.

Dans : Pâtes,Poisson,Sucré - salé
Par voodoogirl
Le 15 octobre, 2008
A 17:06
Commentaires : 0
 
 

Nouilles Soba (蕎麦)

soba

Les soba* sont des nouilles japonaises à base de farine de sarrasin mélangée à de l’eau.
On les consomme généralement froides (rincées à l’eau froide) ou dans un bol rempli de tsuyu chaud (sorte de bouillon).

* « Soba » sur Wikipédia

Dans : * Cuisine japonaise,* Dans le panier,Accompagnement,Pâtes
Par voodoogirl
Le 14 octobre, 2008
A 16:45
Commentaires :1
 
 

Lasagnes aux 2 saumons et épinard

lasagne2saumonsépinard

(Pour 4/6 personnes)

Ingrédients :

  • 2 pavés de saumon
  • 4 tranches de saumon fumés
  • quelques branches d’épinard surgelés
  • une 15ène de feuilles de lasagne
  • 25 cl de crème fraîche épaisse
  • 20 cl de béchamel
  • emmental rapé
  • aneth frais

Préparation :

Mélanger la crème fraîche, le saumon coupé en cube, le saumon fumé coupé en lanière et l’aneth ciselé. Décongeler les branches d’épinard.
Beurrer un plat rectangulaire et y placer une épaisseur de feuille de lasagne. Verser ensuite le mélange crème fraîche et 2 saumons sur ces feuilles. Remettre une couche de feuille de lasagne. Tartiner le dessus de crème fraîche, et poser les branches d’épinard. Placer une dernière couche de feuille de lasagne et tartiner de béchamel. Mettre un peu d’emmental sur le dessus.
Placer au four pendant 25 minutes.

Dans : Pâtes,Poisson
Par voodoogirl
Le 5 octobre, 2008
A 20:28
Commentaires : 0
 
 

Yakisoba (焼きそば) au poulet et à l’ananas

yakisoba ananas poulet

(Pour 2 personnes)

Ingrédients :

  • nouilles
  • sauce pour nouilles sautées (yakisoba*)
  • 1 escalope de blanc de poulet
  • 4 tranches d’ananas en sirop

Préparation :

Couper les blancs de poulet en morceaux et faites les dorer à la poêle avec un peu de matière grasse. Y ajouter les morceaux d’ananas.
En même temps, dans une autre poêle, mettre les nouilles dans 2 cm d’eau. Lorsque l’eau s’est pratiquement évaporer, verser la sauce pour yakisoba et mélanger. Ajouter ensuite le poulet et l’ananas.

Plus :

La sauce pour yakisoba, je la trouve dans mon épicerie asiatique habituelle.

* « Yakisoba » sur Wikipédia

Dans : * Cuisine japonaise,Pâtes,Poulet,Sucré - salé
Par voodoogirl
Le 28 septembre, 2008
A 11:29
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