Dans la cuisine de Voodoo (cuisine japonaise, recettes de poissons, poulet, nouilles…)

Cuisine simple et créative.

 

Udon (nouilles japonaises) au kimchi (plat coréen)

udon

Les Udon* sont de grosses nouilles de blé très tendres. Leurs épaisseurs varient entre 2 et 4 mm.
On peux les consommer chaudes ou froides, en plat ou en soupe…

kimchi udon
Hier, j’ai acheté ce paquet de udon façon kimchi (plat coréen) qui se compose de 3 sachets de udon, 3 sachets de légumes déshydratés et de 3 sachets de poudre au goût kimchi**.
C’est délicieux et très piquant. Miam !

* Udon sur Wikipedia
** Kimchi sur Wikipedia

Dans : * Cuisine évasion,* Cuisine japonaise,* Dans le panier,Piment
Par voodoogirl
Le 22 mars, 2009
A 15:33
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Yum Yum, nouilles instantanées

Il s’agit de nouilles instantanées Coréennes.
Le sachets se compose de nouilles et de sachets d’épices ou sauces à diluer dans le bouillon de nouilles.
J’achète ce produit dans mon épicerie asiatique habituelle, et l’avantage de cette marque par rapport aux autres, c’est le prix. En effet, quand les autres sont vendus aux alentours d’1 €, les Yum Yum sont à environ 0,50 €.
Et en plus du prix, il y a une large gamme de parfum :
- kimchi (plat coréen)
- chicken (poulet)
- thai suki (plat thaïlandais)
- shrimp (crevette)
- vegetable (légumes)
- curry
- duck (canard)
- beef (boeuf)…

yumyum01

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Dans : * Cuisine évasion,* Dans le panier,Pâtes,Piment
Par voodoogirl
Le 14 février, 2009
A 11:03
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Linguines au piment, à l’ail et au persil (Italie)

spaghetti piment ail

(Pour 2 personnes)

Ingrédients :

  • 200 g de spaghettis plats (linguines)
  • 4 gousses d’ail
  • 2 piments rouge
  • 1 c.c. de persil ciselé
  • 50 ml d’huile d’olive
  • sel

Préparation :

Éplucher et écraser l’ail et égrainer les piments.
Verser l’huile d’olive dans une poêle et faire revenir l’ail jusqu’à ce qu’il soit dorer, puis ajouter le piment et le persil et retirer du feu.
Cuire les spaghettis.
Remettre la poêle sur le feu, y ajouter 50 ml d’eau de la cuisson des pâtes, mélanger et saler.

Dans : * Cuisine évasion,Accompagnement,Pâtes,Piment,Végétarien
Par voodoogirl
Le 10 janvier, 2009
A 21:48
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Crevettes au gingembre et soja

crevette soja gingembre

(Pour 2 personnes)

Ingrédients :

  • 100 g de crevettes roses décortiquées
  • 1 piment
  • 1 gousse d’ail
  • 1 c.c. de gingembre en poudre
  • 1 c.s. de sauce soja sucrée
  • 1 c.s. d’huile d’arachide
  • Sel et poivre

Préparation :

Dans une poêle, faire revenir l’ail dans l’huile d’arachide. Ajouter le piment haché et les crevettes, puis arroser de sauce soja et saupoudrer de gingembre.
Laisser cuire l’ensemble pendant 10 minutes.

Dans : * Cuisine japonaise,Crustacé,Piment,Sucré - salé
Par voodoogirl
Le 13 octobre, 2008
A 17:48
Commentaires : 0
 
 

Espadon sauce soja et vinaigre balsamique accompagné de poivrons rouges

espadonpoivrons

(Pour 2 personnes)

Ingrédients :

  • 2 pavés d’espadon
  • 1 poivron rouge
  • 1 piment rouge
  • 5 c.s. d’huile d’olive
  • 3 c.s. de sauce soja sucrée
  • 1 c.s. de vinaigre balsamique
  • 2 gousses d’ail hachés
  • poivre

Préparation :

Dans un bol, faire le mélange huile d’huile, sauce soja, vinaigre balsamique, ail et poivre.
Verser le mélange dans une poêle et y placer les 2 pavés d’espadon. Laisser agir la marinade quelques minutes sur chaque côté.
Couper le poivron et le piment en petites lamelle, et les faire dorer dans un poèle avec un peu d’huile d’olive.
Mettre l’espadon à feu moyen pendant 10 minutes de chaque côté.

Plus : Servir avec du riz.

Dans : Légumes,Piment,Poisson,Sucré - salé
Par voodoogirl
Le 12 octobre, 2008
A 10:54
Commentaires :1
 
 
 

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