Dans la cuisine de Voodoo (cuisine japonaise, recettes de poissons, poulet, nouilles…)

Cuisine simple et créative.

 

Feuilletée au chèvre

feuilletée chèvre

(Pour 2 personnes)

Ingrédients :

  • pâte feuilletée
  • 4 pavés de chèvre frais
  • fines herbes
  • 1 jaune d’œuf

Préparation :

Couper la pâte feuilletée en 2 puis encore en 2 pour obtenir 2 triangles. Placer 2 pavés de chèvre frais au centre, mettre des fines herbes et replier les angles des triangles pour fermer les feuilletées.
Tartiner le dessus de jaune d’œuf pour qu’ils dorent.
Placer au four pendant 10 minutes environ.

Dans : Entrée,Fromage,Végétarien
Par voodoogirl
Le 21 octobre, 2008
A 18:16
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Croque-monsieur caviar d’aubergine et chèvre

croque caviar

(Pour 6 croques)

Ingrédients :

  • 12 tranches de pain de mie
  • beurre mou
  • 1 pot de caviar d’aubergine
  • 6 tranches de chèvre frais

/ Recette issue du livre « Craquez pour les croques monsieurs ! » (Édition Mango). /

Dans : Fromage,Végétarien
Par voodoogirl
Le 3 octobre, 2008
A 17:12
Commentaires : 0
 
 

Tarte au maroilles

tarte maroilles

Un recette typique du nord : la tarte au Maroilles.

Ingrédients :

  • 1 pâte feuilletée
  • 1/2 Maroilles*
  • 3 œufs
  • 10 cl de crème fraîche épaisse
  • 10 cl de crème fraîche légère

Préparation :

Dérouler la pâte feuilletées dans un moule à tarte.
Battre les 3 oeufs en omelette et étaler dans la tarte.
Recouvrir de fines tranches de Maroilles.
Étaler le mélange de crème fraîche au dessus.
Mettre au four pendant 30 minutes à moyenne température.

* « Maroilles » sur Wikipédia

Dans : Fromage,Végétarien
Par voodoogirl
Le 2 octobre, 2008
A 17:47
Commentaires : 0
 
 

Baguettine au chèvre

baguettine chèvre

(Pour 2 baguettines)

Ingrédients :

  • baguette pré cuite à réchauffer au four (coupée en 2 dans la longueur)
  • sauce tomate
  • 4 tomates cerises
  • fromage de chèvre
  • emmental rapé
  • fines herbes
Dans : Fromage,Végétarien
Par voodoogirl
Le 30 septembre, 2008
A 18:25
Commentaires : 0
 
 

Gratin dauphinois

gratin dauphinois

(Pour 2 personnes)

Ingrédients :

  • 2/3 pommes de terre
  • emmental rapé
  • 25 cl de crème fraîche liquide
  • 25 cl du lait

Préparation :

Éplucher les pommes de terre et les couper en rondelle.
Préparer dans un bol, la crème fraîche mélanger avec le lait afin d’avoir une crème plus fluide.
Mettre une légère couche de crème dans le fond du plat à four, disposer un épaisseur de rondelle de pomme de terre, saler et poivrer (au moulin), mettre de l’emmental, ajouter la crème jusqu’à ce qu’elle submerge le tout, remettre des rondelles, du poivre et du sel, le reste de crème et enfin l’emmental.
Mettre au four 1 heure environ à 250°c pour un four classique ou 30 minutes en chaleur tournante combinée + 5 minutes de grill.

Dans : Accompagnement,Pomme de terre,Végétarien
Par voodoogirl
Le 27 septembre, 2008
A 20:25
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