Dans la cuisine de Voodoo (cuisine japonaise, recettes de poissons, poulet, nouilles…)

Cuisine simple et créative.

 

Linguines au piment, à l’ail et au persil (Italie)

spaghetti piment ail

(Pour 2 personnes)

Ingrédients :

  • 200 g de spaghettis plats (linguines)
  • 4 gousses d’ail
  • 2 piments rouge
  • 1 c.c. de persil ciselé
  • 50 ml d’huile d’olive
  • sel

Préparation :

Éplucher et écraser l’ail et égrainer les piments.
Verser l’huile d’olive dans une poêle et faire revenir l’ail jusqu’à ce qu’il soit dorer, puis ajouter le piment et le persil et retirer du feu.
Cuire les spaghettis.
Remettre la poêle sur le feu, y ajouter 50 ml d’eau de la cuisson des pâtes, mélanger et saler.

Dans : * Cuisine évasion,Accompagnement,Pâtes,Piment,Végétarien
Par voodoogirl
Le 10 janvier, 2009
A 21:48
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Leçons de cuisine (Nintendo DS)

leçon de cuisine DS

Ma soeur m’a offert ce jeu DS pour Noël, car elle sait que j’aime les jeux vidéos d’une part, et la cuisine de l’autre.
Je trouve ce jeu vraiment pas mal, l’idée est très bonne.
J’ai réaliser une recette et je trouve que c’est l’idéal pour un débutant mais conviens aussi aux autres. Il compte quand même 245 recettes que l’on peux classer par pays, par type de plat, par ingrédient…

Dans : * Accessoires
Par voodoogirl
Le 2 janvier, 2009
A 18:27
Commentaires : 0
 
 

Lasagnes au chèvre et saumon fumé

lasagne chèvre saumon

(Pour 2 personnes)

Ingrédients :

  • 6 feuilles de lasagne
  • 4 tranches de saumon fumé
  • 1 bûche de chèvre
  • 25 cl de crème fraîche liquide
  • 25 cl de béchamel
  • emmental râpé

Préparation :

Beurrer un plat à four rectangulaire et y disposer 2 feuilles de lasagne.
Tartiner les pâtes de crème liquide et disposer 2 tranches de saumon et des rondelles de chèvre.
Replacer 2 feuilles de lasagne, un couche de crème liquide, du saumon fumé et du chèvre. Saler et poivrer légèrement.
Disposer les 2 dernières feuilles de lasagne, tartiner les avec la béchamel et ajouter un peu d’emmental râpé.
Mettre au four durant 20 minutes à haute température.

Dans : Fromage,Pâtes,Poisson
Par voodoogirl
Le 9 décembre, 2008
A 19:57
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Mon petit déjeuner favori suèdois

muesli

En semaine, je ne déjeune qu’une ridicule petite brioche et un jus de fruit pour 2 raisons :

  • manque de temps
  • trop tôt pour avoir faim

Alors, comme ces raisons ne s’appliquent pas le week-end, je peux m’accorder un bon petit déjeuner.

Depuis mon voyage en Suède cet été, mon petit déjeuner préféré est un bol de yaourt brassé nature avec du Muesli croustillant, plein de fruits secs, et accompagné d’un jus de fruit ou/et un thé aux fruits.
Miam !

Dans : * Cuisine évasion,Petit déjeuner
Par voodoogirl
Le 8 décembre, 2008
A 23:53
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Tarte à la framboise

tarte framboise

Ingrédients :

  • pâte brisée
  • 1 gousse de vanille
  • 1/2 l de lait
  • 4 jaunes d’œuf
  • beurre fondu
  • 75 g de sucre
  • 60 g de farine
  • 250 g de framboise

Préparation :

Beurrer le moule à tarte à l’aide d’un pinceau de cuisine et élaler la pâte brisée (laisser de la hauteur car la pâte rétrécie à la cuisson). Piquer la pâte à l’aide d’une fourchette.
Placer ensuite une feuille de papier sulfurisé sur le dessus et verser des haricots blanc ou du riz.
Enfourner pendant 15 minutes. Retirer ensuite le papier et les haricots blanc, et remettre au four durant 5 minutes. Laisser refroidir.

Dans une casserole, verser le lait et la gousse de vanille fendue en 2, porter à ébullision. Retirer les gousses.

Dans un grand bol, verser les jaunes d’œuf et le sucre, et battre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Verser ensuite la farine petit à petit en continuant de battre.
Verser la moitié du lait et mélanger.

Remettre le lait à ébulission le lait restant. Lorsque ça bout, verser le contenu du bol dans la casserole et bien mélanger jusqu’à ce que la crème durcisse. Laisser refroidir.

Étaler la crème sur la pâte et placer les framboises sur le dessus en spirale.

Saupoudrer de sucre glace.

Dans : Dessert
Par voodoogirl
Le 7 décembre, 2008
A 19:21
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Dr Oetker – Ristorante – Pizzas Pollo et Tonno

pizza pollo 1

Autres produits que j’aime beaucoup et dont je ne me lasse pas, ce sont les pizzas Ristorante pollo et tonno de Dr Oetker.
(Au rayon surgelé)

pizza pollo 2 pizza tonno

Dans : * Dans le panier,Poulet
Par voodoogirl
Le 4 décembre, 2008
A 19:25
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Giovanni Rana (Fromage de chèvre et oignon caramélisé)

ravioli oignon 2

Parmi mes produits favoris, il y a les raviolis Giovanni Rana.
Et parmi la large gamme, il y a une petite nouveauté que j’adore : Fromage de chèvre et oignon caramélisé.
C’est délicieux.
(Au rayon frais)

ravioli oignon

Dans : * Dans le panier,Fromage,Pâtes,Végétarien
Par voodoogirl
Le 3 décembre, 2008
A 21:20
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Poulet à la moutarde à l’ancienne

poulet moutarde

Ingrédients :

  • 2 blancs de poulet
  • 25 cl de crème fraîche liquide
  • 2 c.c. de moutarde à l’ancienne
  • sel, poivre
  • huile d’olive

Préparation :
Couper le poulet en morceaux. Le faire dorer à la poêle à l’huile d’olive. Saler légèrement et poivrer.
Ajouter la crème fraîche et la moutarde. Mélanger et laisser mijoter 10 à 15 min.

Dans : Poulet
Par voodoogirl
Le 25 novembre, 2008
A 21:00
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Restaurant japonais : Sushi Shop (à Lille)

15, place de Bethune
59800 Lille

Voici le 3ème article sur les restaurants japonais de Lille pour parler de SUSHI SHOP. Il a ouvert récemment dans la rue de Bethune et on l’a testé hier soir (à emporter…)

sishishop1

Ambiance
Comme on a pris à emporter, je ne peux pas trop juger l’ambiance. Je peux juste dire que la déco est très simple et design (nickel) et une ambiance sympathique. Pour y manger, je ne sais pas, mais ça à l’air petit par rapport au monde qui était sur place.

Service
Vu le nombre de client et les commandes à préparer pour les livraisons, je trouve que le service à été plutôt rapide. On a attendu environ 5 minutes, pas plus.
Et ils demandent le prénom lors de la commande pour appeler lorsque c’est prêt, plus sympathique je trouve, ça donne une ambiance un peu « conviviale ».

Cuisine
Visitez le site pour voir la large gamme de produits proposés. On a du mal à choisir tellement tout a l’air bon (enfin, presque). Pour hier soir, on a testé :

  • 2 sushi Saumon Spicy (saumon, sauce spicy, piment japonais) 4€
  • 2 sushi Thon Spicy (thon, sauce spicy, piment japonais) 4.50€
  • 6 maki Shop (saumon fumé, fromage frais) 5.50€
  • 6 maki Salmon Roll (riz et cheese enroulés de saumon frais) 6€
  • 6 maki saumon-avocat, légèrement épicé et douceur d’ananas (by Cyril Lignac) 5.50€

sushishop2 sushishop3

Note globale : 5/5
C’est le premier restaurant de ce genre à Lille. Très bon, large gamme de produits et beaucoup d’originalité, et pas trop cher.
Et en plus ils livrent gratuitement* à domicile (je crois que c’est ce qu’on fera la prochaine fois, même si c’est à 5 minutes à pied).

(*) sauf menu midi à 12,50€ au lieu de 11,50€.

Dans : * Cuisine japonaise,* Restaurants
Par voodoogirl
Le 23 novembre, 2008
A 13:33
Commentaires : 3
 
 

Potatoes maison au paprika

potatoes

(Pour 2 personnes)

Ingrédients :

  • 4/5 petites pommes de terres
  • 2 c.s. d’huile d’olive
  • 1 blanc d’œuf
  • paprika
  • sel

Préparation :

Bien nettoyer les pommes de terre et les couper en quartier (garder la peau).
Dans un saladier, mettre les potatoes et verser 2 c.s. d’huile d’olive, 1 blanc d’œuf, du paprika et mélanger.
Etaler les potatoes sur la plaque du four (sur du papier sulfurisé), et enfourner pendant 30 minutes en les retournant à mi-cuisson.
Saler et ajouter du paprika selon son goût.

Dans : Accompagnement,Pomme de terre,Végétarien
Par voodoogirl
Le 18 novembre, 2008
A 21:41
Commentaires : 0
 
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