Dans la cuisine de Voodoo (cuisine japonaise, recettes de poissons, poulet, nouilles…)

Cuisine simple et créative.

 
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Maki inversé au thon en boîte et sésame

maki inversé thon

Suivre la même étape que l’article précédent, mettre du thon émietté.
Avant la découpe du rouleau en sushi, le faire rouler sur un tapis de graines de sésame pour le recouvrir.

Dans : * Cuisine japonaise,Poisson,Riz
Par voodoogirl
Le 11 octobre, 2008
A 9:59
Commentaires : 3
 
 
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Maki au thon en boîte

maki thon boîte

Bon, c’est meilleur avec du thon frais, mais mon poissonnier n’en avait plus. J’ai donc essayer avec du thon en boîte.

Ingrédients :

  • riz à sushi (voir la recette)
  • assaisonnement pour riz
  • une boîte de thon
  • feuilles de nori

Préparation :

Lors de la moitié de la cuisson du riz, ajouter l’assaisonnement. Il donnera un léger goût au riz.
Placer une feuille de nori sur un makisu (tapis en bambou pour rouler les maki), puis du riz sur la totalité du nori (5 mm à 1 cm d’épaisseur). Placer le thon émietté au milieu, dans toute la longueur.
Rouler le tout à l’aide du makisu.
Vous obtenez alors un long rouleau qui ne reste plus qu’a couper à l’aide d’un bon couteau en maki de taille normal (3 cm).

« Maki » sur Wikipédia

Dans : * Cuisine japonaise,Poisson,Riz
Par voodoogirl
Le 9 octobre, 2008
A 16:43
Commentaires : 0
 
 
 

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